Daniel Carasso

Questo anziano signore è Daniel Carasso, morto di recente all'età di 103 anni. La sua è una storia interessante, che dedichiamo ai lettori di informazione corretta.Suo padre, Isaac Carasso, era medico a Salonicco, e apparteneva ad una prominente famiglia ebraica. Durante le guerre balcaniche, nel 1912, lasciò Salonicco per la Spagna e si stabilì con la famiglia a Barcellona. Da medico, consigliava ai suoi pazienti che avevano problemi di digestione, di mangiare molto yogurt, come usava nei Balcani. Cominciò allora a importarne dalla Bulgaria e dalla Francia, e lo diffuse come un medicamento attraverso le farmacie. Il prodotto ebbe successo, e nel 1919 ne iniziò la produzione su vasta scala creando l'industria degli yogurt " Danone " , il nomignolo con il quale veniva chiamato il figlio Daniel.  Il quale continuò l'impresa del padre, creando un marchio diventato poi famoso in tutto il mondo. E che quest'anno celebra 100 anni dalla fondazione. Non sappiamo se Danone è ancora oggi un marchio che appartiene alla famiglia Carasso, ma questa è stata la sua origine. L'ha ricordato Tom Segev nella sua colonna settimanale su Haaretz del 5 giugno.

N.B. Lo yogurt è buono e fa bene, non solo per i problemi di digestione...